百度种子

1.乒坛
2.体坛
3.乒乓球
4.兴奋剂

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众所周知，反

兴奋剂

是

体坛

各界所达成的共识，

乒坛

也不例外。不过

乒乓球

运动员一般很少和兴奋剂发生关联，但也不是没有例外。

然而就在近日，美国乒乓球名将卡奈克就栽了跟头：此前他因为在12个月内未按要求进行三次兴奋剂检测被禁赛，于是进行了申诉，然而现在申诉的结果是没通过，于是在今年3月20日被通报严厉处罚，最终被罚禁赛一年，时间从2022年12月1日开始。

那么他冤不冤呢？对此许多球迷发表了自己的观点：如果清清白白，为何不遵守规定呢？

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卡奈克是美国乒坛的顶尖名将，也是西半球的第二高手，仅次于巴西的雨果·卡尔德拉诺，曾战胜瑞典世界冠军卡尔松、中国台北名将林昀儒等人，获得过青奥会的男单季军，也曾和国乒奥运冠军王曼昱合作参加休斯敦世乒赛混双项目，实力绝对算得上是外协会中上游。

然而就是这样一位名将，却犯下了一个极其低级的错误：根据规定，他只需要在12个月内做三次就能过关的检测，结果却错过了，于是便触碰了乒坛和体坛的底线。

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2022年12月1日，卡奈克收到了来自美国反兴奋剂机构的通知，那时候的他自称意识到了错误，同时开始进行申诉，希望仲裁委员会能“在情况允许下免除我一项或多项错过的测试”——三个多月后的我们现在可知：他申诉失败了。

这也难怪，正如许多球迷所说的，一年三检原本就是非常宽松的要求，如果连这都做不到，要么是心里真有鬼，要么就是蔑视反兴奋剂原则：无论是哪一种情况，他被禁赛都不冤。

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自从体坛出现兴奋剂以来，相关的丑闻就层出不穷，虽然不排除有冤假错案（比如刘国梁就曾在1999年世乒赛夺冠后被质疑服用违禁药物，但后来被证明没有），但如果运动员连最基本的检测要求都做不到的，很难不引起别人的怀疑。

希望卡奈克能认真反思自己的错误，也希望其他人引以为鉴，毕竟12个月时间足以将乒乓球运动员的世界排名清空，而卡奈克还算幸运，毕竟巴黎奥运会不在禁赛期内，他还有机会。

发布于：湖南

《百度种子》

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1.牛排

平時，除了新鮮肉類，很多朋友喜歡儲存一些冷凍肉食，雖然這些肉更方便食用和儲存，價格也更實惠，可您知道嗎，它們可能都是合成的。

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冷凍食品是合成肉“重災區”

1

廉價的

牛排

市麵上的牛排根據加工方式不同，可分為“原切牛排”和“重組牛排”。

原切牛排都是從牛肉上直接切割下來的一整塊牛肉，價格相對較高。

重組牛排是把碎肉合在一起壓製成的牛排，價格更為親民。

不過，重組牛排在製作的過程中可能會添加諸如穀氨酰胺轉氨酶（TG酶），大豆分離蛋白，食用膠、卡拉膠等食品添加劑幫助肉食塑形。

雖然說隻要產品符合標準，其中的添加劑就不會對人體造成直接傷害。

但是，對於腸道敏感人群和兒童來說，食用添加了卡拉膠的食品至少會提高炎症性腸病的風險。

所以，大家在購買牛排時要根據自身需求，謹慎選用重組牛排。

好在，重組牛排的識別方法也很簡單：一般來說，配料表中有穀氨酰胺酶，大豆分離蛋白，食用膠、卡拉膠這些字眼的就是合成牛排。

2

便宜的凍肉卷

平時，我們自己在家吃火鍋的時候，經常會買冷凍的牛肉卷和羊肉卷。

這些肉類不光方便儲存，有些甚至價格也十分便宜，通常20元不到就能買到半斤。

而這種看似性價比極高的食物，往往都是用碎肉和黏合劑組成的合成肉！

雖然口感吃起來和羊牛肉差不多，但是裏麵的營養價值卻很低，並不建議大家食用。

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好在，它們的辨別方法很簡單，容易散、紋路少、軟黏、脂肪和精肉之間界限分明就是合成肉卷。

3

街邊烤腸

生活中，香腸類製品一直是大家的寵兒，很多人幾乎是從小吃到大。

一般來說，正常的火腿腸都是用瘦肉和少量的澱粉製作而成。

不過，市麵上還充斥著大量廉價的合成肉腸甚至是“摻假肉腸”，它們基本都是由邊角肉和大量的澱粉經食用膠“黏合”而成，有的甚至裏麵沒有肉。

所以，想吃烤腸還是選擇正規的大品牌，至少衛生還是可以保證的。

4

凍雞柳、雞排

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平時，我們經常食用的冷凍雞柳、雞排也是一種人工合成肉製品。

通常，它是將雞身上肉質較差的部分混合一些雞胸肉，剁泥塑形後下鍋炸製而成。

而真正的雞柳是雞胸脯上的肉製成的，吃起來也會比較嫩，但是凍品雞柳吃著就很鬆軟了，一咬就掉，也沒有嚼勁。

對於這種營養不多，食品添加劑還加了不少，吃著也沒有多少肉的食物，大家還是少吃為妙。

“合成肉”絕對不能吃嗎？

可以吃，但必須買正規產品。

擔心合成肉不健康的，大多是怕裏麵的添加劑不健康。

其實裏麵加的主料也就是像卡拉膠和TG酶（穀氨酰胺轉氨酶）這樣的食品粘合劑。

大家也不必“談膠色變”。

因為，在我國《食品安全國家標準》中就明確規定，卡拉膠可在各類食品中按生產需要適量使用。

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而TG酶其本身也會自然存在於動物食品當中，所以，大家也不必過於在意它。

不過，合成肉也不是一點問題都沒有。

首先，它本身是拿碎肉加工的，工序肯定比從動物身上直接切塊肉複雜，所以裏麵的細菌含量難免會高一些，烹飪時務必做到全熟。

其次，合成肉類產品很容易以次充好，如果大家不慎買到了不合格產品，很容易上當受騙。

我們健康的成年人吃一些合成肉尚且無礙，但是為了家裏的老人和孩子，大家還是應該擦亮雙眼！

提醒：以上內容僅供參考，並非適合所有人群，建議在醫師的指導下調理。

發布於：北京